Vor kurzem schon angekündigt: Ich habe eine Dose Haggis und ein Glas „Heritage Mint Sauce“ hier rumstehen. Beides musste ich noch probieren, und das wurde heute erledigt.

Was ist nun Haggis? In erster Linie eine schottische Spezialität, die aus Schafsmagen besteht, der mit Herz, Lunge, Leber und Nierenfett vom Schaf gefüllt ist. Außerdem sind noch Zwiebeln und Hafermehl dabei. Das ganze wird mit Pfeffer scharf gewürzt. Normalerweise isst man Rüben und Kartoffeln dazu.

Bei mir kam Haggis nun nicht aus dem Schafsmagen, sondern aus der Dose und Beilagen gab’s auch nicht. Aus Gründen.

Wenn man die Dose aufmacht, ist Haggis zunächst mal sehr kompakt und trocken. Das heißt, man muss schon ein bisschen arbeiten, bis man den Kram im Topf hat. Darin sieht der Kram zunächst ein bisschen nach Fleischmüsli aus. Das ändert sich aber, wenn man den Kram erwärmt: Das Fett verflüssigt sich und die Mahlzeit bekommt die matschig-pappige Konsistenz, die man sich anhand der Zutatenliste vorstellt.

Und nach wenigen Minuten unter vorsichtigem Erwärmen und ständigem Rühren liegt der Inhalt der Haggis-Dose als halbappetitlicher Klumpen auf dem Teller. Zeit, sich um die Minzsauce zu kümmern.

Auf dem Glas ist kein weiterer Hinweis, wie damit zu verfahren ist, also kann man damit wohl nicht sonderlich viel falsch machen. Pustekuchen! Das Glas überhaupt zu öffnen ist schon die erste Fehlentscheidung. Wer bei Minzsauce an eine leichte Pfefferminznote denkt, der hat schon verloren. Essig ist das Stichwort. Ich hab die Minze nur auf der Zutatenliste gefunden, der typische Geruch fehlt zumindest. Mein erster Gedanke war, das Mindesthaltbarkeitsdatum zu überprüfen. Dann eine Messerspitze probiert, und das Glas fast fallengelassen. E-kel-haft!

Zusammen mit dem Haggis geht’s dann einigermaßen, wenn man 1 Esslöffel Haggis mit einer Messerspitze Minzsauce gründlich verrührt. Aber auch nur dann und um ehrlich zu sein, schmeckt Haggis alleine auch deutlich besser.

Die Minzsauce wanderte also postwendend in den Mülleimer. Das ist nichts für mich.

Haggis hingegen könnte ich wieder haben. Die Dose macht ordentlich satt, das war das erste Mal, dass ich was aus einer Dose nicht nachwürzen musste. Die Konsistenz ist halt ziemlich breiartig, aber das ist bei den Zutaten vermutlich auch besser so.