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NOTE
Podcast: Jörn Schaars feiner Podcast
Episode: Burger, Busen und, äh, Broleten
Publishing Date: 2014-06-01T09:42:17+02:00
Podcast URL: https://meine-url-ist-laenger-als-deine.de
Episode URL: https://meine-url-ist-laenger-als-deine.de/jsfp019-burger-busen-und-aeh-broleten/

00:00:00.000 --> 00:00:11.440
Music.

00:00:11.432 --> 00:00:15.159
Moin und herzlich willkommen zu Jörn Schaas Final Podcast Episode 19.

00:00:15.537 --> 00:00:19.642
Ganz toll, dass ihr wieder dabei seid und vielen Dank für das viele Feedback,

00:00:19.682 --> 00:00:23.442
dass ich zu den letzten Episoden bekommen habe,

00:00:24.042 --> 00:00:28.042
insbesondere zu den mit wütender Stimme vorgetragenen Amazon-Rezensionen.

00:00:29.167 --> 00:00:33.362
Dirk und Steffen finden das zum Beispiel sehr witzig und Steffen fragte auch,

00:00:33.362 --> 00:00:36.922
ob ich vielleicht beim Barcamp dazu eine Lesung machen könnte in Kiel.

00:00:37.562 --> 00:00:38.592
Das muss ich mir noch überlegen.

00:00:39.722 --> 00:00:43.958
Einerseits habe ich wahrscheinlich ein großes Problem dabei, dann ernst zu bleiben und andererseits,

00:00:44.444 --> 00:00:49.242
ist das eine Woche vor meiner Hochzeit, da muss ich erst mal überlegen, ob ich da überhaupt

00:00:49.242 --> 00:00:50.242
dann die Zeit dafür finde.

00:00:50.242 --> 00:00:55.922
Aber das wichtigste Feedback zum Thema kommt von Dottie, von meiner Mit-Podcasterin beim

00:00:55.922 --> 00:01:02.122
Nord-Süd-Gefälle, die in ziemlich wütendem Tonfall und mit ganz vielen Schimpf-Smilies

00:01:02.122 --> 00:01:10.882
schrieb, dass sie gerade dabei war, einzuschlafen, als ich die letzte Amazon-Rezension vorgetragen

00:01:10.882 --> 00:01:12.585
habe. Und dann war sie wieder hellwach.

00:01:13.710 --> 00:01:17.922
Oh, das tut mir leid, ich habe überhaupt nicht damit gerechnet, dass irgendjemand bei

00:01:17.922 --> 00:01:20.322
Jörn Schaars feinem Podcast einschlafen könnte.

00:01:20.322 --> 00:01:26.961
Und weil das offensichtlich so ist und weil natürlich, also ich selber hasse es, wenn

00:01:27.282 --> 00:01:33.962
ich im Podcast höre zum Einschlafen und dann kommt da irgendwas Lautes und ich bin wieder wach.

00:01:33.962 --> 00:01:37.322
Also von daher kann ich deinen Ärger, Dotti, sehr, sehr gut nachvollziehen und ich werde

00:01:37.322 --> 00:01:41.882
es jetzt einfach so machen, dass ich in Zukunft die Amazon-Rezensionen in Jörn Schaas Final

00:01:41.882 --> 00:01:43.722
Podcast immer ganz an den Anfang lege.

00:01:44.066 --> 00:01:49.602
Das heißt, jeder, der dazu einschlafen möchte, der kann dann einfach das nächste Kapitel

00:01:49.602 --> 00:01:53.722
anwählen und dann passt es wieder, dann sind wir uns wieder einig.

00:01:54.004 --> 00:01:59.442
Gut, dementsprechend geht es auch sofort los mit der heutigen Amazon-Rezension, die ich

00:01:59.820 --> 00:02:03.682
zumindest in Auszügen mit wütender Stimme vortragen werde.

00:02:03.682 --> 00:02:12.122
Es geht um eine hochwertige elektrische Fliegenklatsche aus dem Hause Röhrich, so schreibt es Amazon

00:02:12.122 --> 00:02:13.842
in der Produktbeschreibung.

00:02:13.842 --> 00:02:20.759
Und der Tedpress DID schreibt dazu folgendes.

00:02:22.100 --> 00:02:25.930
Man soll mit dem Schläger bei gedrücktem Knopf das Insekt treffen, welches, meist verbunden

00:02:25.930 --> 00:02:31.310
mit einem leichten Knall, ein wenig vergnüht und dabei zur Tode kommt oder besser kommen soll.

00:02:31.310 --> 00:02:34.590
Zunächst einmal konnte ich feststellen, dass zwischen meinen zwei gekauften baugleichen

00:02:34.590 --> 00:02:38.025
Geräten leichte Unterschiede in der Erfolgsrate bestehen.

00:02:38.070 --> 00:02:40.798
Ich verwendete frische Batterien der Marke Duracell.

00:02:40.888 --> 00:02:45.190
Denkbar ist, dass es baubedingte Unterschiede z.B. bei den Widerständen gibt, die ein leicht

00:02:45.190 --> 00:02:47.750
unterschiedliches Leistungsspektrum verursachen.

00:02:47.750 --> 00:02:51.310
Das ist aber eigentlich nicht das hauptsächliche Problem dieses Produkts.

00:02:51.310 --> 00:02:56.290
Schlimmer ist, dass keines von meinen Geräten tatsächlich auf Anhieb für die Insekten tödlich ist.

00:02:56.290 --> 00:03:00.010
Man trifft die Fliege, die geht zu Boden, um dann nach 2-3 Minuten wieder den Flugbetrieb

00:03:00.010 --> 00:03:04.610
aufzunehmen, ähnlich als hätte ein PC einen Absturz und müsste neu hochgefahren werden.

00:03:04.610 --> 00:03:08.930
Um das Insekt 100% zu töten, muss man die getroffene Fliege leider auf dem Schläger

00:03:08.930 --> 00:03:12.210
liegen lassen und noch eine Weile ordentlich durchgrillen.

00:03:12.210 --> 00:03:17.170
Dieser Vorgang wird durch das Zucken des Insekts begleitet und erst wenn ein moderater Verschmorungsgeruch

00:03:17.170 --> 00:03:21.686
Eintritt kann man sicher sein, dass das Objekt den Insektenhimmel wirklich aufgesucht hat.

00:03:22.250 --> 00:03:27.570
Sofern der Begriff humaner Tod zulässig ist, den haben die Insekten mit dem Schläger garantiert nicht.

00:03:27.754 --> 00:03:30.970
Fruchtfliegen, die sind schwerer zu treffen, da kleiner, sind bei erfolgtem Treffer nach

00:03:30.970 --> 00:03:33.434
gut zwei Minuten wieder im Vollbesitz ihrer Kräfte.

00:03:33.490 --> 00:03:37.450
Dank des Obstes von Penny, wir müssen einen Vertrag mit den Viechern abgeschlossen haben,

00:03:37.450 --> 00:03:40.717
haben wir davon reichlich zu Hause, ich konnte also viel Erfahrung sammeln.

00:03:41.014 --> 00:03:44.970
Auch eine aggressive Wespe ließ sich nach dem Kontakt nicht davon abbringen, mich nach

00:03:44.970 --> 00:03:49.350
gut einer Minute erneut zu belästigen. Am Ende war nur intensives Grillen erfolgreich.

00:03:49.350 --> 00:03:53.482
Mücken scheinen weniger Widerstand aufbringen zu können, bislang hat keine den Erstkontakt

00:03:53.545 --> 00:03:54.491
mit dem Schläger überlebt.

00:03:55.130 --> 00:03:58.410
Ein weiterer Nachteil des Schlägers ist der hoch stehende Schlägerrand.

00:03:58.410 --> 00:04:02.070
Insekten, die auf einer Scheibe sitzen, können deshalb nicht direkt berührt werden, sondern

00:04:02.070 --> 00:04:04.015
müssen erst auf die Schlägerfläche fliegen.

00:04:05.860 --> 00:04:12.414
Okay, das klang im ruhigen, für mich lesende, bei der Recherche dazu ein bisschen spektakulärer.

00:04:12.585 --> 00:04:19.550
Aber naja, gut, es kann ja nicht jedes Mal ein Highlight sein, wie das Ding aus der letzten Woche.

00:04:19.550 --> 00:04:23.793
Ich finde es nach wie vor, ich finde es ja so großartig, dass es Leute gibt, die sich

00:04:23.964 --> 00:04:32.921
so eine Mühe machen, sowas wie eine elektrische Fliegenklatsche für 14,95 derart ausführlich,

00:04:33.550 --> 00:04:39.550
rezensieren und und da auch noch ein zweites referenzgerät zu kaufen also das

00:04:39.550 --> 00:04:43.922
finde ich das macht mich jedes mal völlig völlig fertig.

00:04:45.110 --> 00:04:57.230
Ansonsten war gibt es relativ wenig zu zu berichten heide hat ein neues restaurant highlight das ist tatsächlich jetzt die die news der woche sozusagen

00:04:57.230 --> 00:05:06.910
das hat mich wahnsinnig gefreut da war ich am freitag am freitag haben wir aufgemacht und ich habe natürlich sofort am ersten Tag das Ding auch ausprobiert.

00:05:06.910 --> 00:05:13.270
Das Ding nennt sich Marktpirat, ist direkt am Heider Marktplatz in der Fußgängerzone

00:05:13.270 --> 00:05:20.070
und das ist so eine Mischung aus, also da kommt noch ein Bäcker rein, der für Frühstück

00:05:20.070 --> 00:05:26.310
ab morgens um sieben sorgt und dann ist da Betrieb bis abends, ich glaube um 23 Uhr,

00:05:26.310 --> 00:05:30.770
Freitags und Sonnabends sogar bis 1.

00:05:31.470 --> 00:05:35.750
Man kann da frühstücken, Mittagessen, Brunchen, selbstverständlich es gibt Abendbrot und

00:05:35.750 --> 00:05:38.590
dann gibt es auch noch irgendwie Cocktails und Getränke und gelöt.

00:05:38.590 --> 00:05:47.739
Also schon von der Infrastruktur her sehr, sehr geil. Ich war jetzt wie gesagt am Eröffnungstag in der Mittagspause da.

00:05:47.901 --> 00:05:51.142
Gut, das war jetzt nicht hundertprozentig, weil...

00:05:52.132 --> 00:06:05.203
Naja man hat dann natürlich also in der mittagspause ich habe zwar keine vorgabe wie lange meine pause sein darf oder wann ich wieder am schreibtisch sein muss das ist meine sache wenn ich meine ich muss drei stunden mittagspause machen so be it,

00:06:05.699 --> 00:06:17.924
aber ich habe eigentlich immer so maximal 45 minuten das ist so meine meine richtschnur ab der ich so ein bisschen nervös werde und denke jetzt muss ich doch mal wieder zurück.

00:06:18.527 --> 00:06:24.842
Und das hat nun da nicht geklappt, aber wie gesagt, das war auch der erste Tag, das muss

00:06:24.842 --> 00:06:30.202
sich alles noch einlaufen und es war auch wahnsinnig viel los, die sind da ziemlich

00:06:30.202 --> 00:06:35.122
überrannt worden und von daher, also ich habe irgendwie 25 Minuten gewartet, bis ich

00:06:35.122 --> 00:06:42.522
überhaupt bestellen konnte und dann dauerte der Bestellvorgang ein bisschen länger, weil

00:06:42.522 --> 00:06:46.922
das Mädel was mich da bedient hat auch noch nicht so ganz firm war, was die Speisekarte

00:06:46.922 --> 00:06:56.182
angeht und dann dauerte es noch, also gut, das Essen, wenn es frisch zubereitet wird,

00:06:56.182 --> 00:07:00.102
auch mal irgendwie 20 Minuten braucht, da habe ich überhaupt kein Problem mit, aber

00:07:00.102 --> 00:07:06.302
es war dann halt, also die übliche Zeit, die ich normalerweise von Büro verlassen

00:07:06.302 --> 00:07:11.982
bis Essen und wieder im Büro ankommen brauche, die hat es halt gedauert, bis mein Essen überhaupt

00:07:11.982 --> 00:07:16.982
dass man da war. Ja, wie gesagt, ich möchte mich da auch vom ersten Tag nicht beschweren.

00:07:16.982 --> 00:07:20.942
Ich werde noch diverse andere Chancen geben, vor allem, weil es da auch tatsächlich sehr

00:07:20.942 --> 00:07:30.422
lecker ist. Ich hatte einen Barbecue Burger, der besteht aus Bio-Fleisch von Weiderindern

00:07:30.422 --> 00:07:32.670
aus der Region und...

00:07:33.642 --> 00:07:41.636
Also hier gibt es irgendwo jemanden, der irische Galloway Rinder hält und da holen sie offensichtlich ihr Fleisch.

00:07:41.812 --> 00:07:47.748
Auch aus der Region ein großer Teil des Gemüses, was ich ja auch grundsätzlich sehr schätze.

00:07:47.802 --> 00:07:53.012
Und dann auch noch custom made Brötchen, also klar wenn sie sich da einen Bäcker mit

00:07:53.012 --> 00:07:56.877
reinholen, dann werden sie da auch ihre Burger Brötchen machen lassen.

00:07:56.949 --> 00:07:59.388
Dazu gab es dicke Fritten, nennt sich das.

00:07:59.910 --> 00:08:05.212
Weiß ich nicht, ich glaube nicht, dass die selbst gemacht sind und eine Fritz Cola, weil

00:08:05.212 --> 00:08:11.316
halt Hipster auf der Karte steht. Und das war rundherum sehr, sehr geil.

00:08:11.572 --> 00:08:14.170
Der Burger ist seine 8 Euro durchaus wert.

00:08:14.935 --> 00:08:20.292
Was ich ein bisschen schade finde ist, dass es nicht von Haus aus zum Essen auch gleich eine Beilage gibt.

00:08:20.292 --> 00:08:28.612
Das wäre, ach Gott, vielleicht ist man das auch einfach gewöhnt, dass man bei einem Hauptgang

00:08:28.612 --> 00:08:33.652
für 8 Euro erwartet, dass es dann halt auch wirklich der Hauptgang ist.

00:08:33.652 --> 00:08:38.172
In diesem Fall finde ich das andererseits auch ganz clever, die haben dann halt so ein Special-Angebot.

00:08:38.172 --> 00:08:44.812
Mit das kriegt man zum Hauptgang sozusagen noch eine Beilage, ein Getränk kombiniert für 4,50 Euro.

00:08:44.812 --> 00:08:47.612
Da hätte ich normalerweise irgendwie so um die 6 Euro bezahlt.

00:08:47.612 --> 00:08:54.652
Wie gesagt, also grundsätzlich für den Mittagstisch ein bisschen drüber, aber es lohnt sich auf jeden Fall.

00:08:54.652 --> 00:09:04.672
Und ich werde da jetzt glaube ich regelmäßig essen. Eben gerade weil es auch diese Bio-Fleischnummer, das finde ich persönlich sehr sehr gut, das

00:09:04.672 --> 00:09:06.068
Das kriegt man halt sonst nicht.

00:09:07.013 --> 00:09:21.827
Also man kriegt ja selbst im Supermarkt an der Fleischtheke kriege ich kein Bio-Fleisch, weil es halt zu wenig nachgefragt wird, weil die Leute eben unbedingt ihr Putenschnitzel für 95 Cent kaufen wollen und ich einfach da keine Gedanken drum mache.

00:09:21.827 --> 00:09:25.547
Machen und deswegen, das möchte ich einfach unterstützen, zumal, und das nervt mich da

00:09:25.547 --> 00:09:32.147
so ein bisschen dran, ich habe seit Wochen, denke ich mir, wenn hier mal alles den Bach

00:09:32.147 --> 00:09:38.027
runter geht und ich mein Leben komplett umkrempeln will, dann würde ich in Heide einen Burgerladen

00:09:38.027 --> 00:09:42.267
aufmachen und daher will genau dieses Konzept fahren, nämlich regionale Produkte, hochwertige

00:09:42.437 --> 00:09:48.802
Produkte, selbstgemachte Burgerbrötchen und vor allem lange Öffnungszeiten.

00:09:49.513 --> 00:09:54.787
Ich habe tatsächlich sogar schon ein Restaurant, also eine Räumlichkeit im Auge, denn schräg

00:09:54.787 --> 00:10:00.327
gegenüber vom Haider Kino steht seit mindestens zwei Jahren ein Restaurant leer, sogar mit

00:10:00.327 --> 00:10:05.787
so einer Front-Cooking-Küche und da würde ich reingehen und würde die Öffnungszeiten

00:10:05.787 --> 00:10:09.067
an das Kino natürlich anpassen, denn das ist das, was man in Haider nicht bekommt,

00:10:09.067 --> 00:10:11.327
wenn man nachts noch aus der Spätvorstellung kommt.

00:10:11.327 --> 00:10:14.026
Was A, was zu essen, B, Burger.

00:10:14.507 --> 00:10:20.031
Das spielt ungefähr in der gleichen Kategorie, aber man könnte nicht glauben, man könnte

00:10:20.147 --> 00:10:25.707
gerade am Wochenende noch rausfahren ins Gewerbegebiet zu Burger King oder McDonalds, aber das sind

00:10:25.707 --> 00:10:28.475
ja keine Burger im engeren Sinn, das ist ja Dreck.

00:10:28.707 --> 00:10:36.973
Also Burger im Sinne von hochwertig und geil. Und das kriegt man jetzt eben beim Marktpirat und nicht in meinem Laden, der vermutlich

00:10:37.288 --> 00:10:38.827
besser Burger geheißen hätte.

00:10:39.260 --> 00:10:42.627
Einerseits, weil die Burger eben besser sind und andererseits war man dann auch so schön

00:10:42.627 --> 00:10:51.007
Was wollen wir essen? Besser Burger. Das war so meine Idee. Mein Kollege Simon hat irgendwie gesagt, der findet das scheiße.

00:10:51.782 --> 00:11:08.220
Aber was weiß der schon, der wollte irgendwie Beef Heroes, obwohl das auch dann ein gemeinschaftliches Produkt war, also diese Namensfindung, als wir so drüber diskutierten und da bin ich nicht sicher, ob das jetzt meine oder seine Idee war, aber Beef Heroes ist natürlich auch grundsätzlich ein geiler Name für einen Burgerladen.

00:11:08.652 --> 00:11:13.261
Ja, was der Marktpirat übrigens auch richtig macht und auch das war Teil meines Konzepts,

00:11:13.552 --> 00:11:19.392
was heißt meines Konzepts, aber das hätte ich auch so gemacht, dass es eben auch Veggie-Burger,

00:11:19.986 --> 00:11:21.300
gibt und vegane Burger gibt.

00:11:21.453 --> 00:11:27.552
Das finde ich ja auch bei Kitty Rock Belly Full in Kiel sehr, sehr geil, ein spezialisiertes

00:11:27.552 --> 00:11:33.552
Burger-Restaurant und tatsächlich der beste Burger-Laden in Kiel, wo man mindestens irgendwie

00:11:33.552 --> 00:11:37.232
drei Tage im Voraus reservieren muss, dass man da noch einen Tisch bekommt, das ist echt,

00:11:37.232 --> 00:11:39.592
der Laden brummt richtig und auch völlig zu Recht.

00:11:39.592 --> 00:11:44.512
Und deren Karte ist tatsächlich so gestrickt, dass das Angebot an vegetarischen, schräg

00:11:44.512 --> 00:11:49.081
Strich veganen Burgern größer ist, als das der Burger mit Fleisch.

00:11:49.468 --> 00:11:50.999
Und das finde ich sehr, sehr geil.

00:11:51.952 --> 00:12:00.552
Denn es gibt ja immer mehr von diesen Verrückten, die auch auf Fleisch verzichten und dem sollte man Rechnung tragen.

00:12:00.552 --> 00:12:12.232
Das ist gerade hier auf dem Land, das ist echt ein Problem. Also die Herzdame ist ja Vegetarierin und wenn wir dann essen gehen, ich finde natürlich

00:12:12.232 --> 00:12:13.198
immer irgendwas.

00:12:13.306 --> 00:12:15.512
Klar, hier gibt es halt Fleisch mit Fleisch im Zweifelsfall.

00:12:15.512 --> 00:12:21.832
Und bei ihr ist es dann oftmals so, also gerade wenn wir dann irgendwie mal so einen Landgasthof

00:12:21.832 --> 00:12:26.992
ausprobieren oder so, da ist es dann halt der Gemüseauflauf, sprich überbackenes Dosengemüse,

00:12:26.992 --> 00:12:32.512
vielleicht noch ein Spritzer Hollandaise drüber aus der Tüte und dann fertig ist das vegetarische Gericht.

00:12:32.512 --> 00:12:37.772
Bisschen frustrierend. Wir waren übrigens gestern auf einer Hochzeit, wo wir das gleiche

00:12:37.772 --> 00:12:43.592
Problem hatten. Also was heißt wir? Sie. Also sie ist da sehr flexibel und das ist

00:12:43.592 --> 00:12:47.632
auch, das ist glaube ich auch der Not geschuldet. Aber da gab es tatsächlich, da ist so ein

00:12:47.632 --> 00:12:54.632
Holsteiner Buffet und alle Hauptgerichte, also es gab dann irgendwie Krustenbraten,

00:12:55.140 --> 00:13:01.774
Dorsch in Senfsoße, Putenmedallions, eine riesen Fischplatte, Mett selbstverständlich

00:13:01.855 --> 00:13:08.752
und noch irgendwas und für die Vegetarier, also genau, dann gab es noch als Beilage Bratkartoffeln

00:13:08.752 --> 00:13:13.712
auch mit Speck und für die Vegetarier gab es halt wirklich nur Kartoffeln und dieses

00:13:13.712 --> 00:13:18.032
verkochte Gemüse mit dem Spritzer Hollandaise drüber.

00:13:18.032 --> 00:13:18.636
Bis dahin.

00:13:19.851 --> 00:13:26.501
Naja, gut, aber andererseits, wenn man so eine Hochzeit plant und keine Vegetarier im

00:13:26.501 --> 00:13:30.501
engeren Umfeld hat, dann denkt man vielleicht auch gar nicht so unbedingt dran, dass man

00:13:30.501 --> 00:13:35.541
da sich vorher was überlegen könnte, was keine Kritik sein soll, Gottes Willen.

00:13:35.541 --> 00:13:37.341
Gut, wie kam ich denn da jetzt drauf?

00:13:38.504 --> 00:13:42.781
Ist auch überhaupt nicht weiter wichtig. Aber Stichwort kochen übrigens.

00:13:42.781 --> 00:13:51.221
Ein kleiner Tipp einfach aus der Rubrik Kochen mit Jörn, ich habe neulich, sollte es bei

00:13:51.221 --> 00:13:58.421
uns Kartoffelpü mit Spinat geben und das ist ja letztlich eine Fingerübung, ich meine

00:13:58.421 --> 00:14:02.021
Kartoffelbrei, das kriegt man ja hin, das ist relativ entspannt.

00:14:02.021 --> 00:14:10.101
Nur jetzt hatte ich einen Topf aufgestellt, ah der Hund ist wach, guten Morgen Molly.

00:14:10.858 --> 00:14:15.681
Jetzt hatte ich einen Topf aufgestellt, der für diese TK Spinat Packung so eine

00:14:15.681 --> 00:14:21.981
winzig klein zu klein war. Und nennen wir es Fluch oder Segen, ich bin nicht ganz

00:14:21.981 --> 00:14:25.811
sicher. Ich hatte zuvor im Teleshop Kanal

00:14:25.901 --> 00:14:35.441
so eine Messerwerbung gesehen. Ich habe natürlich nichts bestellt, aber da schnitt jemand mit einem Küchenmesser einen tiefgefrorenen Spinat. Und habe ich

00:14:35.441 --> 00:14:39.461
gedacht, Moment mal, wenn der Spinat hier nicht ganz rein passt, dann schneide ich

00:14:39.461 --> 00:14:43.861
den eben klein und tue den in zwei Hälften in den Topf zum Kochen.

00:14:43.861 --> 00:14:48.061
Ich habe den also wieder rausgenommen und habe den großen Fehler gemacht.

00:14:48.061 --> 00:14:50.941
Das ist eben genau das Kochen mit Jörn ganz wichtig.

00:14:50.941 --> 00:14:54.901
Ich habe diesen TK Spinat auf genau das Küchenbrett gelegt, auf dem ich vorher

00:14:54.901 --> 00:14:58.421
die Kartoffeln geschnitten hatte, dass sie ungefähr die gleiche Größe haben

00:14:58.421 --> 00:15:06.101
und gleichzeitig gar sind. Und dementsprechend war dieses Brett noch feucht. Und was passiert natürlich, also hätte ich auch darauf kommen können,

00:15:06.101 --> 00:15:09.661
Der Spinat ist an diesem Küchenbrettchen festgefroren.

00:15:10.435 --> 00:15:17.231
Und zwar so festgefroren, dass wir... Also ich habe ihn mit normaler...

00:15:17.304 --> 00:15:20.005
Ich packe den Spinat und das Brettchen an und ziehe an beiden Enden.

00:15:20.005 --> 00:15:22.005
Das funktionierte nicht mehr.

00:15:22.255 --> 00:15:27.045
Ich habe dann versucht mit dem Messer irgendwie da drunter zu kommen. Hat auch nicht geklappt.

00:15:27.314 --> 00:15:31.869
Dann habe ich sogar... Ich habe noch so einen Hammer, so einen Fleischklopfer.

00:15:32.045 --> 00:15:35.713
Ja, ist ja im Prinzip ein Hammer.

00:15:35.830 --> 00:15:40.844
Habe damit auf den Spinat eingeprügelt, also ein Brettchen so hochkant und dann auf die Kante drauf.

00:15:41.403 --> 00:15:45.785
War ganz froh, dass ich da nicht noch einen Finger erwischt habe mit dieser ganzen Geschichte,

00:15:45.785 --> 00:15:49.145
denn so ein Fleischklopfer hat ja solche Zacken, das ist ja auch eher unangenehm.

00:15:49.145 --> 00:15:53.187
Hat aber, also bei der Spinatablösaktion hat es auch nichts gebracht.

00:15:53.545 --> 00:15:56.665
Und dann fing ich langsam an zu verzweifeln, weil ich gesagt habe, ich kann doch jetzt,

00:15:56.665 --> 00:16:00.025
ich muss doch hier, mein Kochen geht gerade schief, ist doch kacke.

00:16:00.025 --> 00:16:07.025
Und dementsprechend habe ich dann in meiner Verzweiflung das Brettchen mit dem Spinat

00:16:07.025 --> 00:16:10.745
in die Mikrowelle getan für ein paar Sekunden, aber auch das half nicht.

00:16:10.745 --> 00:16:18.339
Und ich weiß gar nicht, irgendwie bin ich dann in den Keller gegangen, um kurz zu weinen,

00:16:18.745 --> 00:16:23.025
und ich weiß nicht mehr, wie das jetzt, also ich krieg's nicht mehr zusammen, weil wir

00:16:23.025 --> 00:16:25.225
uns aber auch so Schrott gelacht haben über diese Aktion.

00:16:25.225 --> 00:16:29.225
Und irgendwie hat es die Herzdame dann geschafft, das Ding abzulösen, keine Ahnung, wie sie

00:16:29.225 --> 00:16:36.185
es dann schlussendlich gemacht hat. Vielleicht hat die Mikrowelle da doch ihr Schärflein so beigetragen. Also was nicht funktioniert ist mit

00:16:36.185 --> 00:16:41.465
einem Küchenmesser einen Spinatblock-TK durchzuschneiden. Das kann man vergessen.

00:16:41.465 --> 00:16:46.105
Das ist gelogen in der Werbung. Und man sollte auch tunlichst einen tiefgefrorenen

00:16:46.105 --> 00:16:51.305
Spinat nicht mit, zumindest nicht mit der glatten Seite unten. Das kommt ja immer

00:16:51.305 --> 00:16:55.842
so komisch. Also eine Seite ist ja glatt im Karton und eine Seite ist ein bisschen.

00:16:56.671 --> 00:17:03.081
Wie sie das halt so aufgefüllt haben, so wellig dann. Wahrscheinlich geht es, wenn man es mit dieser Seite aufs feuchte Küchenbrett legt.

00:17:03.081 --> 00:17:04.620
Das werde ich demnächst mal ausprobieren.

00:17:05.007 --> 00:17:05.700
Nicht!

00:17:06.438 --> 00:17:12.121
Also das sollte man auf jeden Fall vermeiden und wir kaufen in Zukunft einfach nur noch diesen portionierbaren Spinat,

00:17:12.121 --> 00:17:13.919
denn der passt immer in den Topf.

00:17:14.072 --> 00:17:15.801
Das auf jeden Fall.

00:17:15.989 --> 00:17:20.881
Jut, ja was war noch? Ich habe

00:17:20.881 --> 00:17:24.441
ich habe mich mit dem Thema Hochgucken beschäftigt, sowohl hier im Blog

00:17:24.614 --> 00:17:30.672
vor etwa einer woche als auch danach noch mal in meiner kolumne die

00:17:30.969 --> 00:17:34.813
am gestrigen samstag erschienen ist,

00:17:35.957 --> 00:17:40.001
und zwar also erstmal die inspiration kommt von von maximilian buddenbohm der

00:17:40.001 --> 00:17:45.841
der sehr sehr geil schreiben kann und darüber schreibt wie er in der s-bahn sitzt und hoch guckt und sich

00:17:45.841 --> 00:17:48.461
die leute anschaut und sowas und das habe ich nun,

00:17:49.064 --> 00:18:06.951
ich hatte im im zug auf der heimfahrt von von hessen Zurück nach Hause hatte ich einen ähnlichen Moment, wo ich zufällig hoch sah und eben genau so ein, ja, diese beiden Menschen, die ich da gesehen habe, die hatten zwar nichts miteinander zu tun, aber die haben mich dann doch irgendwie inspiriert,

00:18:07.581 --> 00:18:14.450
so einen Blog-Eintrag zu schreiben und einfach mal ganz kleinteilig zu beschreiben, was ich da sehe.

00:18:14.630 --> 00:18:19.401
Und der kam auch ganz gut an im Block, die Zugriffszahlen waren sehr angenehm.

00:18:19.870 --> 00:18:25.028
Was ich aber da in keinster Weise gewürdigt habe, war, Dieser Mann.

00:18:26.198 --> 00:18:32.563
Den ich am dann am bahnhof gesehen habe die dritte person in dem zusammenhang.

00:18:33.568 --> 00:18:50.873
Ein älterer herr relativ korpulent das spielt aber überhaupt gar nicht tut gar nichts zur sache denn das eigentliche war was dieser dieser typ an hatte das war nämlich so eine hose eine kurze hose aus schwarzem kunstleder kennt ihr diese diese mantel.

00:18:51.666 --> 00:18:57.048
Für Leute, die Neo oder wenigstens Morpheus aus Matrix waren, die aber nicht genug Geld

00:18:57.048 --> 00:19:04.206
für echtes Leder haben. Aus dem Material war diese Hose und die ist dann hinten schon so ein bisschen in die Kimme

00:19:04.488 --> 00:19:04.953
gerutscht.

00:19:06.042 --> 00:19:07.888
Und das dann mit Hosenträgern fixiert?

00:19:09.211 --> 00:19:18.648
Also hochgucken ist ja nicht immer das, was man unbedingt als erstrebenswert vielleicht

00:19:18.924 --> 00:19:20.328
auch bezeichnen würde.

00:19:20.554 --> 00:19:22.651
Mich hat das nachhaltig verstört.

00:19:23.110 --> 00:19:26.954
Ich wollte das hier auch noch mal loswerden, damit ich es dann auf allen möglichen Kanälen,

00:19:27.396 --> 00:19:32.168
mit denen ich Leute mit meinen Inhalten bespaße, einmal losgeworden bin.

00:19:32.401 --> 00:19:38.036
Ja, was gibt es sonst noch? Nicht allzu viel, wenn ich auf meine Themenliste gucke.

00:19:38.819 --> 00:19:42.688
Es gab wieder, achso, ich war, oh, richtig, für die Arbeit war ich neulich in Itzehoe

00:19:42.688 --> 00:19:45.928
am Fraunhofer-Institut für Siliziumtechnologie.

00:19:46.147 --> 00:19:53.808
Und warum war ich da? Die haben ein neues Reinraumlabor beziehungsweise einen neuen Reihenraum. Ich habe gelernt, dass es einen

00:19:53.808 --> 00:19:55.843
Unterschied gibt zwischen Reihenraum und Labor,

00:19:56.257 --> 00:20:02.608
weil nämlich im Labor zwar auch möglicherweise unter einer staubfreien oder staubarmen Atmosphäre gearbeitet wird,

00:20:02.608 --> 00:20:07.645
aber Labore sind da noch ein bisschen offenherziger, was die Bestimmungen angeht.

00:20:08.446 --> 00:20:15.891
Und der Reihenraum, das fand ich wahnsinnig beeindruckend, der hat die Reihenraumklasse 100.

00:20:16.530 --> 00:20:24.608
Das bedeutet, dass auf 27 Liter Luft maximal 100 Partikel.

00:20:26.126 --> 00:20:36.407
Also Fremdkörper, Staubpartikel drin sein dürfen, die höchstens zwei Mikrometer groß sind, glaube ich.

00:20:36.740 --> 00:20:41.136
Müsste ich nochmal nachhören. Und das ist ja wahnsinnig sauber.

00:20:41.331 --> 00:20:47.656
Also ein Paradies für Allergiker dieses Ding. Da ist nichts drin, was irgendwie Allergene auslösen kann.

00:20:47.656 --> 00:20:48.656
Das ist echt gut.

00:20:48.758 --> 00:20:54.056
Also ich durfte leider nicht rein, weil das Ding schon in Betrieb ist und weil die irgendwie

00:20:54.056 --> 00:20:58.496
die seit April dabei sind, dieses Ding staubfrei zu bekommen.

00:20:58.496 --> 00:21:03.819
Sie haben ein komplett neues Gebäude hochgezogen, haben diesen Reihenraum da eingebaut und dann

00:21:04.096 --> 00:21:08.776
dauert das einfach seine Zeit, bis man den ganzen Staub raus hat, der sich halt im Lauf

00:21:08.776 --> 00:21:10.651
einer Baustelle da so ansammelt.

00:21:11.111 --> 00:21:17.176
Also da wurde ganz, ganz viel gewischt und gewienert und damit das auch sauber bleibt,

00:21:17.176 --> 00:21:20.136
also natürlich gibt es da irgendwie diese ganzen Schleusen und die Leute müssen irgendwie

00:21:20.136 --> 00:21:25.656
die Overall anziehen und Handschuhe und spezielle Schuhüberzieher und auch eine Gesichtsmaske

00:21:25.656 --> 00:21:27.736
tragen und sowas, dass sie da nichts reinschleppen.

00:21:27.736 --> 00:21:32.104
Aber natürlich verliert man vielleicht immer mal eine Hautschuppe oder mal ein Haar oder irgendwas.

00:21:32.256 --> 00:21:41.736
Gerade wir Bartträger sind da prädestiniert. Und damit das jetzt sauber bleibt, wird von oben aus der Decke mehrfach gefilterte Luft

00:21:41.976 --> 00:21:43.492
reingeblasen in den Raum.

00:21:43.672 --> 00:21:47.536
Wird auch klimatisiert. Da sind immer 21 Grad drin, immer die identische Luftfeuchtigkeit.

00:21:47.536 --> 00:21:49.256
Soll sehr angenehm sein.

00:21:49.256 --> 00:21:56.656
Und der Boden, das ist so ein Lochboden, da wird alles dann abgesaugt gleichzeitig und

00:21:56.656 --> 00:22:01.896
das ist natürlich sehr sehr cool, weil man dann auch nie wieder fegen oder wischen muss,

00:22:01.896 --> 00:22:04.336
weil halt alles gleich runter geweht wird auf dem Boden.

00:22:04.336 --> 00:22:05.496
Jetzt muss ich mal kurz unterbrechen.

00:22:07.267 --> 00:22:13.576
Entschuldigung für die Unterbrechung, ich musste kurz an die Tür. Ja, Reinraumlabor.

00:22:13.576 --> 00:22:20.016
Was mir überhaupt nicht klar war, damit man auf einem Stockwerk ein Reinraumlabor betreiben

00:22:20.016 --> 00:22:25.376
kann, braucht man noch vier weitere Etagen mit hauptsächlich Technik.

00:22:26.424 --> 00:22:34.834
Also Luftreinigungsanlage und Umwälzung und Klimatechnik und natürlich auch Netzwerktechnik und diesen ganzen Unsinn.

00:22:34.834 --> 00:22:45.954
Also eine Etage, das ist ausschließlich das Stockwerk über dem eigentlichen Labor, ist ausschließlich die Luftaufbereitung, Filteranlagen, Gebläse und lauter so ein Unsinn.

00:22:45.954 --> 00:22:55.874
Die Etage da drunter, das ist ausschließlich die Aufbereitung der Abluft, die Filterung und die Netzwerktechnik, die da mit dran spielt.

00:22:55.874 --> 00:23:04.474
Und dann gibt es auch noch irgendwie Anlieferzone und Laborräume zusätzlich noch und auch Büros, die braucht man ja auch.

00:23:04.620 --> 00:23:11.674
Also ein fünfsteckiges Gebäude ist da notwendig, um irgendwie diesen 1000 Quadratmeter Rheinraum betreiben zu können.

00:23:11.674 --> 00:23:18.088
Das gesamte Gebäude hat eine Fläche von 12.000 Quadratmetern und das hängt alles mit diesem Rheinraum zusammen, das fand ich wahnsinnig spannend.

00:23:18.274 --> 00:23:33.274
Das war so das Highlight auf der Arbeit diese Woche. In der kommenden Woche habe ich jetzt schon einen Termin für einen weiteren Nachrichtenfilm, der morgen am Montag im Schleswig-Holstein-Magazin zu sehen sein wird.

00:23:33.274 --> 00:23:40.274
Da geht es wieder um diesen unseligen Missbrauchsprozess, von dem ich vor zwei Wochen schon mal erzählt habe.

00:23:40.274 --> 00:23:45.794
Da fällt dann wohl das Urteil, das soll ich dokumentieren und vielleicht bin ich dann

00:23:45.794 --> 00:23:51.396
am Donnerstag in Büsum beim 5. Büsumer Fischtag.

00:23:51.531 --> 00:23:58.034
Da geht es aber mehr um Vorträge und den wissenschaftlichen Aspekt von Fischzucht,

00:23:58.034 --> 00:23:59.678
Aquakultur, irgend sowas.

00:23:59.874 --> 00:24:06.115
Wenn ich das jetzt richtig im Gedächtnis habe und mein Gedächtnis ist eigentlich selten

00:24:06.160 --> 00:24:07.429
wirklich zuverlässig.

00:24:07.699 --> 00:24:12.914
Ja, das war es im Wesentlichen schon, was ich für diese Woche zu erzählen habe.

00:24:12.914 --> 00:24:15.314
Ich habe noch mal kurz überlegen.

00:24:15.711 --> 00:24:21.788
Ne, ich glaube, mehr fällt mir jetzt ad hoc erstmal nicht ein.

00:24:21.834 --> 00:24:25.965
Insofern wünsche ich eine fantastische Woche.

00:24:26.314 --> 00:24:29.692
Sage vielen Dank für eure Aufmerksamkeit und bis bald.

00:24:30.480 --> 00:24:43.024
Music.