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NOTE
Podcast: Jörn Schaars feiner Podcast
Episode: Schokobratpudtoffeln a la Carbonara
Publishing Date: 2020-12-06T18:49:42+01:00
Podcast URL: https://meine-url-ist-laenger-als-deine.de
Episode URL: https://meine-url-ist-laenger-als-deine.de/jsfp295-schokobratpudtoffeln-a-la-carbonara/

00:00:00.000 --> 00:00:10.800
<v Jason Shaw>

00:00:10.643 --> 00:00:15.403
<v Jörn>Moin und herzlich willkommen zu Jörn Schaars feinem Podcast Episode 295.

00:00:15.683 --> 00:00:18.203
<v Jörn>Ich bin Jörn Schaar und ihr seid es nicht.

00:00:19.363 --> 00:00:22.343
<v Jörn>Die Arbeitswoche war wie üblich:

00:00:23.683 --> 00:00:28.663
<v Jörn>Homeoffice, Dinge tun, alles relativ unspektakulär bis auf einen Tag.

00:00:28.943 --> 00:00:30.263
<v Jörn>Ich weiß tatsächlich gar nicht mehr welcher.

00:00:30.943 --> 00:00:35.863
<v Jörn>Aber Dienstag? Ach egal. Jedenfalls war ich diese Woche am Oberverwaltungsgericht

00:00:35.863 --> 00:00:37.383
<v Jörn>in Schleswig. Da war ich ja auch noch nie.

00:00:37.923 --> 00:00:42.363
<v Jörn>Das ist doppelt spannend, weil überhaupt nicht mal ein Berichtsgebiet und zusätzlich

00:00:42.363 --> 00:00:45.863
<v Jörn>auch nochmal keine Strafsache. Das ist ja auch nochmal komplett anders.

00:00:46.363 --> 00:00:50.923
<v Jörn>So, fangen wir mal vorne an. Warum war ich überhaupt da? Die Bundesstraße 5,

00:00:51.163 --> 00:00:55.883
<v Jörn>die von kurz hinter Heide bis die dänische Grenze führt grob,

00:00:56.263 --> 00:01:00.703
<v Jörn>die soll zwischen Tönning und Husum ausgebaut werden, soll eine Kraftfahrstraße werden.

00:01:00.703 --> 00:01:05.483
<v Jörn>Heißt dreispuriger Ausbau und dann dürfen da auch nur noch Fahrzeuge fahren,

00:01:05.623 --> 00:01:09.523
<v Jörn>die mindestens 60 Stundenkilometer fahren können und alle anderen müssen dann

00:01:09.523 --> 00:01:12.263
<v Jörn>eben auf Nebenstraßen ausweichen.

00:01:12.383 --> 00:01:16.923
<v Jörn>Dazu werden einige Nebenstraßen neu angelegt, andere werden dann irgendwie nochmal

00:01:16.923 --> 00:01:20.403
<v Jörn>verstärkt, dass sie mehr Verkehr aufnehmen können und vor allem fallen auch

00:01:20.403 --> 00:01:24.983
<v Jörn>ganz viele Einmündungen weg und da gibt es dann halt so richtige Anschlussstellen.

00:01:24.983 --> 00:01:26.083
<v Jörn>So ein bisschen wie eine Autobahn.

00:01:26.363 --> 00:01:31.063
<v Jörn>Das Ganze ist unterteilt in vier Bauabschnitte und gegen den ersten Bauabschnitt

00:01:31.063 --> 00:01:33.823
<v Jörn>hatten drei Parteien geklagt.

00:01:34.003 --> 00:01:40.523
<v Jörn>Einmal ein Vermieter einer Ferienwohnung, zwei Landwirte, die aber Vater und

00:01:40.523 --> 00:01:44.863
<v Jörn>Sohn sind, also sind die gefühlt ja irgendwie eine Person und eine politische

00:01:44.863 --> 00:01:47.483
<v Jörn>Gemeinde, eine Kommune, die auch da am Rand ist.

00:01:47.483 --> 00:01:51.643
<v Jörn>Und um diese Klage ging es, das ist also der erste Bauabschnitt,

00:01:51.883 --> 00:01:53.923
<v Jörn>bei den anderen gibt es noch keinen Bauabschnitt, da werden auch noch viele

00:01:53.923 --> 00:01:58.663
<v Jörn>Klagen kommen und zu Recht, weil da einige Leute harte Nachteile zu erwarten haben.

00:01:59.364 --> 00:02:03.364
<v Jörn>Unter anderem mein Fischhändler, der hat aber verpasst, eine Klage einzureichen.

00:02:03.424 --> 00:02:06.024
<v Jörn>Der wird nämlich künftig nicht mehr direkt neben der Bundesstraße sein,

00:02:06.104 --> 00:02:09.064
<v Jörn>also da ist er immer noch, aber er ist nicht mehr von der Bundesstraße aus erreichbar,

00:02:09.244 --> 00:02:12.964
<v Jörn>sondern er liegt dann in einer Sackgasse, wo man einen relativ großen Umweg fahren muss.

00:02:13.344 --> 00:02:17.104
<v Jörn>Der ist, glaube ich, ganz schön angepisst. Gut, also das ist also die Situation.

00:02:17.384 --> 00:02:22.684
<v Jörn>Darüber ging es in dieser Verhandlung. Die haben also die planende Landesbehörde

00:02:22.684 --> 00:02:24.804
<v Jörn>verklagt, den Landesbetrieb Straßenbau und Verkehr.

00:02:25.384 --> 00:02:30.704
<v Jörn>Wir erinnern uns, meine Freunde, die auf dem Rastplatz Lottorf die Toilette

00:02:30.704 --> 00:02:34.504
<v Jörn>repariert haben, die sind auch für solche Planungen und Baugeschichten zuständig.

00:02:34.504 --> 00:02:40.184
<v Jörn>Und das war total spannend, weil es ja, also wie gesagt, komplett unterschiedliche

00:02:40.184 --> 00:02:42.544
<v Jörn>Situationen zu dem, was ich sonst von Gerichten her kenne.

00:02:42.644 --> 00:02:45.024
<v Jörn>Normalerweise sitze ich halt irgendwie am Landgericht oder am Amtsgericht.

00:02:45.304 --> 00:02:48.344
<v Jörn>Da sind dann Leute, die irgendwie eine Straftat begangen haben.

00:02:48.424 --> 00:02:55.004
<v Jörn>Das heißt, du hast eben einen Kläger, üblicherweise den Staatsanwalt und eine

00:02:55.004 --> 00:02:59.564
<v Jörn>Nebenklage, was weiß ich, und dann halt den Angeklagten.

00:03:00.424 --> 00:03:04.024
<v Jörn>Und hier ist es jetzt halt so, bei diesem Verwaltungsgericht,

00:03:04.084 --> 00:03:08.624
<v Jörn>da saß auf der einen Seite der beklagte Landesbetrieb, die hatten vier Anwälte

00:03:08.624 --> 00:03:11.244
<v Jörn>dabei und noch irgendwie tausend Sachbearbeiter, die waren also zu zehnt.

00:03:12.144 --> 00:03:16.084
<v Jörn>Und auf der anderen Seite saßen die Kläger mit ihren Anwälten.

00:03:16.764 --> 00:03:20.364
<v Jörn>Staatsanwalt gibt es halt nicht an der Stelle, weil ja eben im Prinzip so eine

00:03:20.364 --> 00:03:22.104
<v Jörn>zivilrechtliche, ach was weiß ich.

00:03:22.644 --> 00:03:28.044
<v Jörn>Es gab eine Einführung von einem der Richter, der also eine Art Kurzreferat

00:03:28.044 --> 00:03:30.204
<v Jörn>gehalten hat, warum sind wir eigentlich heute hier.

00:03:30.724 --> 00:03:34.644
<v Jörn>Und dann durften die Kläger nach der Reihe eben ihre Standpunkte erläutern und

00:03:34.644 --> 00:03:38.264
<v Jörn>dann wurde also eine Klage nach der anderen in dieser Form abgehandelt.

00:03:38.624 --> 00:03:42.644
<v Jörn>Die haben dann nochmal erläutert, warum sie halt in der Klageschrift so formuliert

00:03:42.644 --> 00:03:44.724
<v Jörn>haben und was sie für Schwierigkeiten sehen.

00:03:44.984 --> 00:03:48.444
<v Jörn>Und das wurde dann also erläutert, im Fall der Gemeinde geht es also darum,

00:03:48.544 --> 00:03:52.224
<v Jörn>dass Nebenstraßen über Gebühr belastet werden. Die Ortsdurchfahrt ist so eng,

00:03:52.304 --> 00:03:55.324
<v Jörn>da fahren jetzt immer noch mehr Trecker durch und es wird alles ganz furchtbar.

00:03:55.444 --> 00:04:00.044
<v Jörn>Und das wurde halt anhand von Karten und Fotografien und einer Grafik auf einem

00:04:00.044 --> 00:04:01.384
<v Jörn>großen Bildschirm und so weiter.

00:04:01.384 --> 00:04:04.984
<v Jörn>Und was ich halt spannend fand, war einerseits eben diese Situation.

00:04:05.884 --> 00:04:12.324
<v Jörn>Wie bei nahezu jeder Aussage eines der Kläger sofort auf der beklagten Seite zwei Leute anfingen,

00:04:12.364 --> 00:04:16.984
<v Jörn>in Akten zu blättern oder irgendwie einen Computer zu tippen und Sachen nach

00:04:16.984 --> 00:04:23.484
<v Jörn>vorne zu dem Prozessbevollmächtigten Anwalt oder der Behördenleiterin durchzuschieben,

00:04:23.604 --> 00:04:25.124
<v Jörn>dass die halt auch antworten konnten.

00:04:25.124 --> 00:04:30.424
<v Jörn>Das fand ich total spannend und natürlich waren die halt alle auf einem ganz

00:04:30.424 --> 00:04:34.144
<v Jörn>anderen inhaltlichen Level, also die wussten, hatten natürlich irgendwie die

00:04:34.144 --> 00:04:35.504
<v Jörn>Klageschrift vorliegen, wussten halt,

00:04:35.724 --> 00:04:39.524
<v Jörn>das ist halt immer das gleiche, das habe ich auch bei Strafprozessen ganz häufig,

00:04:39.644 --> 00:04:43.504
<v Jörn>dass dann jemand sagt, ja wie auf Seite 15 der Anklageschrift in Absatz 4 beschrieben,

00:04:43.744 --> 00:04:46.844
<v Jörn>das und das und das und da sitzt sie dann halt davor und muss sich halt echt

00:04:46.844 --> 00:04:50.064
<v Jörn>hart konzentrieren, um den Zusammenhang herzustellen,

00:04:50.902 --> 00:04:55.342
<v Jörn>den die ja alle haben. Und ich begleite diese Geschichte jetzt auch schon seit

00:04:55.342 --> 00:04:57.802
<v Jörn>einer ganzen Weile. Die Planungen sind ja schon irgendwie 40 Jahre alt.

00:04:58.102 --> 00:05:02.182
<v Jörn>Also da sind wir bei uns im Studio sowieso irgendwie so halb im Thema.

00:05:02.862 --> 00:05:05.922
<v Jörn>Aber das war nochmal eine andere Qualität. Das fand ich total spannend.

00:05:05.922 --> 00:05:09.082
<v Jörn>Ja, und das ging dann so bis ungefähr 12.30 Uhr.

00:05:09.902 --> 00:05:13.462
<v Jörn>Da waren sie dann mit der mündlichen Verhandlung durch und dann sagt der Vorsitzende,

00:05:13.542 --> 00:05:17.462
<v Jörn>na gut, wir machen jetzt eine Stunde Pause und dann beraten wir uns und ein

00:05:17.462 --> 00:05:19.982
<v Jörn>Urteil gibt es dann spätestens um 16.30 Uhr.

00:05:19.982 --> 00:05:22.822
<v Jörn>Und da haben wir halt so, ich hatte noch ein Kamerateam dabei,

00:05:22.962 --> 00:05:25.682
<v Jörn>weil ich für eine Kollegin noch was zuliefern sollte, die hat ein Fernsehstück

00:05:25.682 --> 00:05:28.982
<v Jörn>gemacht, ich halte eine Hörfunkberichterstattung und da haben wir uns halt schon

00:05:28.982 --> 00:05:32.222
<v Jörn>mal abgesprochen, haben schon mal eine Havarielösung uns überlegt,

00:05:32.302 --> 00:05:33.562
<v Jörn>weil es hätte sein können,

00:05:33.742 --> 00:05:37.682
<v Jörn>also Kamerateam muss ja irgendwann Feierabend machen, damit sie innerhalb ihrer

00:05:37.682 --> 00:05:40.322
<v Jörn>Arbeitszeit von maximal 10 Stunden wieder im Funkhaus sind.

00:05:40.802 --> 00:05:43.922
<v Jörn>Und wir haben dann gesagt, ja, es könnte knapp werden, wenn die wirklich 16.30

00:05:43.922 --> 00:05:47.542
<v Jörn>Uhr verkünden, dann brauchen wir noch irgendwie einen Plan B.

00:05:48.262 --> 00:05:52.042
<v Jörn>Das haben wir noch gemacht und dann haben wir uns abwechselnd in die Mittagspause

00:05:52.042 --> 00:05:55.122
<v Jörn>verzupft, damit immer mindestens eine Person beim Equipment ist.

00:05:56.282 --> 00:05:59.982
<v Jörn>Wobei da am Verwaltungsgericht, da ist halt auch einfach sonst keiner.

00:06:00.222 --> 00:06:02.102
<v Jörn>Von daher hätten wir es auch einfach stehen lassen können wahrscheinlich.

00:06:02.102 --> 00:06:04.622
<v Jörn>Aber von Versicherung her war es einfach schlauer.

00:06:04.802 --> 00:06:10.442
<v Jörn>Und ich kann jedenfalls sagen, der Anatolien-Döner in der Nähe des Oberverwaltungsgerichtes ist sehr gut.

00:06:12.082 --> 00:06:16.302
<v Jörn>Gut, also das Ergebnis war tatsächlich dann aber soweit erwartbar.

00:06:16.402 --> 00:06:17.902
<v Jörn>Die Klagen sind alle abgewiesen worden.

00:06:18.042 --> 00:06:23.522
<v Jörn>Das war schon irgendwie in der Verhandlung durchgeklungen, dass also die Art,

00:06:23.622 --> 00:06:28.662
<v Jörn>wie die Richter nachgefragt haben ab einem bestimmten Punkt und was dann auch.

00:06:28.662 --> 00:06:33.682
<v Jörn>Also da war halt, weiß ich nicht, da sitzt halt ein Landwirt,

00:06:33.862 --> 00:06:38.982
<v Jörn>der erzählt, warum er das nun irgendwie doof findet, wie diese Planung ist und

00:06:38.982 --> 00:06:40.242
<v Jörn>warum es anders besser wäre.

00:06:41.225 --> 00:06:46.185
<v Jörn>Dann kommt halt eine Erwiderung vom Landesbetrieb, wo du halt auch als Laie

00:06:46.185 --> 00:06:48.565
<v Jörn>schon daneben sitzt und sagst, ja, kann ich nachvollziehen.

00:06:49.425 --> 00:06:52.645
<v Jörn>Die mussten eigentlich nur begründen, warum sie bei der Planung keine Fehler

00:06:52.645 --> 00:06:55.045
<v Jörn>gemacht haben. Es ging gar nicht mal um inhaltliche Sachen, sondern wirklich

00:06:55.045 --> 00:06:57.265
<v Jörn>einfach nur, war das ein Planungsfehler?

00:06:57.485 --> 00:07:00.805
<v Jörn>Gibt es da einen Grund, diesen Planfeststellungsbeschluss wieder aufzuheben oder nicht?

00:07:00.805 --> 00:07:08.665
<v Jörn>Von daher hatten die relativ leichtes Spiel und die Anlieger konnten halt ihre

00:07:08.665 --> 00:07:13.705
<v Jörn>Argumente, ihre Standpunkte nicht ganz so hundertprozentig durchbringen.

00:07:13.865 --> 00:07:15.925
<v Jörn>Das war eigentlich so die Sache.

00:07:16.805 --> 00:07:19.285
<v Jörn>Ja, ansonsten hin und zurück bin ich mit dem Zug gefahren. Das hat eigentlich

00:07:19.285 --> 00:07:22.765
<v Jörn>ganz gut geklappt. Von Husum aus fährt ja stündlich in Zug Richtung Kiel,

00:07:22.865 --> 00:07:24.125
<v Jörn>der dann auch in Schleswig anhält.

00:07:24.485 --> 00:07:30.345
<v Jörn>Also das war alles völlig in Ordnung. Und hatte ich nur bei Twitter über meine

00:07:30.345 --> 00:07:33.025
<v Jörn>Carbonara-Problematik gesprochen oder war das hier auch schon ein Thema?

00:07:33.125 --> 00:07:34.205
<v Jörn>Ich weiß es schon gar nicht mehr.

00:07:34.545 --> 00:07:38.725
<v Jörn>Jedenfalls habe ich Carbonara gekocht, endlich mal. Das hatte ich schon seit tausend Jahren vor.

00:07:39.365 --> 00:07:44.205
<v Jörn>Das war super knifflig, weil es einfach echt schwierig ist, diesen Original

00:07:44.205 --> 00:07:47.965
<v Jörn>Guanciale Schinken zu finden, der da halt einfach reingehört.

00:07:48.165 --> 00:07:51.645
<v Jörn>Und ich wollte halt nicht einfach irgendeinen Räucherschinken nehmen oder gar

00:07:51.645 --> 00:07:56.425
<v Jörn>Kochschinken um Himmels Willen, sondern ich wollte gerne so nah am Originalrezept

00:07:56.425 --> 00:08:00.345
<v Jörn>wie möglich sein und habe dann also versucht, irgendwo diesen Schinken aufzutreiben.

00:08:00.425 --> 00:08:01.805
<v Jörn>Hier in Husum gibt es den überhaupt nicht.

00:08:02.125 --> 00:08:06.225
<v Jörn>Ich war auch in Kiel in mehreren Geschäften, wo ich dachte, denen traue ich

00:08:06.225 --> 00:08:08.365
<v Jörn>das zumindest zu, dass sie sowas vielleicht haben.

00:08:09.087 --> 00:08:11.467
<v Jörn>Habe da aber auch nicht so richtig Erfolg gehabt und dann habe ich gesagt,

00:08:11.527 --> 00:08:14.967
<v Jörn>gut, dann bestelle ich es halt im Internet und überall, wo ich es im Internet

00:08:14.967 --> 00:08:18.627
<v Jörn>bestellen konnte, gab es es halt irgendwie in Größen 650 Gramm,

00:08:18.727 --> 00:08:22.807
<v Jörn>den ganzen Schinken, anderthalb Kilo, so in dieser Preiskategorie.

00:08:22.807 --> 00:08:26.267
<v Jörn>Dann habe ich einen gefunden, auch ein italienischer Online-Shop,

00:08:26.367 --> 00:08:30.727
<v Jörn>also die Homepage war auf Deutsch, bis auf einige wenige Teile wie Zustimmung

00:08:30.727 --> 00:08:34.727
<v Jörn>zur Datenschutzerklärung oder offensichtlich auch die Einwilligungserklärung,

00:08:34.807 --> 00:08:37.107
<v Jörn>dass sie mir Newsletter schicken dürfen. Das war alles auf Italienisch.

00:08:37.607 --> 00:08:41.667
<v Jörn>Und die haben zumindest die 300 Gramm Portion, das 300 Gramm Stück verschickt.

00:08:41.787 --> 00:08:48.807
<v Jörn>Da habe ich noch gedacht, okay, ja gut, 4,90 Euro für den Schinken und 9,90 Euro für

00:08:48.807 --> 00:08:50.787
<v Jörn>den Versand, meinetwegen geht noch.

00:08:51.347 --> 00:08:54.667
<v Jörn>Und lege das in den Einkaufswagen, klicke das alles so zusammen und dann war

00:08:54.667 --> 00:08:58.527
<v Jörn>auf einmal, ach so, sie wollen nach Deutschland liefern, ja dann sind es 19,90 Euro Versandkosten.

00:08:58.607 --> 00:09:02.567
<v Jörn>Wo ich dann gesagt habe, okay Freunde, also vierfache Versandkosten zum Artikelpreis,

00:09:02.687 --> 00:09:06.367
<v Jörn>das brauche ich nicht unbedingt. Der Retter in der Not war dann tatsächlich

00:09:06.367 --> 00:09:10.187
<v Jörn>Rewe Online und ich weiß gar nicht, warum ich diesen Shop nicht schon früher gefunden habe.

00:09:10.267 --> 00:09:15.467
<v Jörn>Ich habe also mehrfach nach diesem Guanciale Schinken gegoogelt und auch mit

00:09:15.467 --> 00:09:17.787
<v Jörn>Bestellen und Versand und sonst irgendwas.

00:09:17.787 --> 00:09:24.767
<v Jörn>Und auf einmal war das dann tatsächlich da und die haben wirklich schon vorgewürfelten

00:09:24.767 --> 00:09:30.107
<v Jörn>Guanciale in der 120 Gramm Schale für, ich weiß gar nicht mehr,

00:09:30.207 --> 00:09:31.987
<v Jörn>also für vergleichsweise günstig,

00:09:32.187 --> 00:09:35.287
<v Jörn>Versandkosten wieder doppelt so teuer wie das Produkt, okay,

00:09:35.667 --> 00:09:37.627
<v Jörn>kann ich auch dann irgendwie mit umgehen.

00:09:38.247 --> 00:09:40.967
<v Jörn>Hat sich auch gelohnt, so viel kann ich auch schon mal vorweg sagen.

00:09:40.967 --> 00:09:43.487
<v Jörn>Ja, und dann ging es natürlich mit dem Rezept los.

00:09:43.787 --> 00:09:48.747
<v Jörn>Ich wollte halt wirklich so die italienische Carbonara machen und da habe ich

00:09:48.747 --> 00:09:50.507
<v Jörn>halt Schwierigkeiten gehabt, ein

00:09:50.507 --> 00:09:53.247
<v Jörn>Rezept zu finden. Ich hatte dann relativ schnell eins von Barbecue Pit.

00:09:53.907 --> 00:09:58.447
<v Jörn>Das war einfach so in dem Moment, also an dem Tag, wo ich es gelesen habe,

00:09:58.747 --> 00:10:00.327
<v Jörn>war es halt einfach irgendwie so schwierig.

00:10:00.327 --> 00:10:05.267
<v Jörn>Sie beschreiben eben, was man machen muss und dann schreiben sie irgendwie,

00:10:05.647 --> 00:10:08.987
<v Jörn>also dann stand dann von wegen, ja und dann kommt das Ganze,

00:10:09.247 --> 00:10:13.407
<v Jörn>die Ei-Käse-Mischung kommt dann mit in die Pfanne.

00:10:14.371 --> 00:10:16.891
<v Jörn>Und dann kommt eine große Werbeanzeige und da drunter steht,

00:10:17.031 --> 00:10:20.051
<v Jörn>die Pfanne sollte zu diesem Zeitpunkt schon fast ausgekühlt sein,

00:10:20.151 --> 00:10:21.151
<v Jörn>damit das Ei nicht stockt.

00:10:21.671 --> 00:10:24.191
<v Jörn>Zum Glück habe ich das vorher gelesen. Ich bin sonst jemand,

00:10:24.291 --> 00:10:26.571
<v Jörn>der halt sagt, Carbonare Rezept sieht gut aus, alles klar.

00:10:27.091 --> 00:10:31.331
<v Jörn>Machen wir prima vista, arbeiten das Satz für Satz ab. Und das wäre dann schiefgelaufen.

00:10:33.831 --> 00:10:38.631
<v Jörn>Was wirklich schiefgelaufen ist tatsächlich, das ist das mit dem Runterrechnen der Portionsgrößen.

00:10:39.191 --> 00:10:43.471
<v Jörn>Ich habe also das ein bisschen zu spät gesehen, dass das ja die Vierpersonenportion

00:10:43.471 --> 00:10:45.651
<v Jörn>ist. Dann war es auch schon zu spät.

00:10:47.031 --> 00:10:50.171
<v Jörn>Dann hatte ich schon den Schinken in der Pfanne und dachte so,

00:10:50.231 --> 00:10:52.811
<v Jörn>hätte ich mal ein bisschen weniger machen sollen.

00:10:54.031 --> 00:10:57.471
<v Jörn>Das ist mir sogar schon aufgefallen, als ich den Käse gerieben habe.

00:10:58.011 --> 00:11:03.411
<v Jörn>175 Gramm Käse, habe ich gedacht, okay, das wird eine größere Aktion.

00:11:03.811 --> 00:11:06.751
<v Jörn>Da war ich aber schon halb durch und ach komm, ist auch egal, habe ich gedacht.

00:11:06.991 --> 00:11:11.551
<v Jörn>Die Vorbereitung lief total flüssig. Also man reibt ja dann erstmal den Käse,

00:11:11.711 --> 00:11:16.011
<v Jörn>der kommt dann in eine Schüssel. Da kommt dann eine Reihe Eigelbe drüber.

00:11:16.191 --> 00:11:19.591
<v Jörn>Ich weiß gar nicht mehr, wie viele es in dem Rezept jetzt waren aus dem Kopf.

00:11:19.851 --> 00:11:22.751
<v Jörn>Und dann muss man das schon mal so in sich verrühren. Da hatte ich tatsächlich

00:11:22.751 --> 00:11:26.111
<v Jörn>ein bisschen Bammel, weil das halt nicht so, das ist halt dann,

00:11:26.171 --> 00:11:27.111
<v Jörn>es wird halt ein Klumpen.

00:11:27.691 --> 00:11:31.031
<v Jörn>Und da habe ich so gedacht, okay, mal gucken, wie das wird.

00:11:31.371 --> 00:11:36.031
<v Jörn>Aber ich kann sagen, dass mit ordentlich Rühren und ein bisschen Nudelwasser

00:11:36.031 --> 00:11:39.131
<v Jörn>noch mit dazu schütten, dann in der Pfanne, das hat super gut geklappt.

00:11:39.311 --> 00:11:43.691
<v Jörn>Also insgesamt viel, viel unkomplizierter als befürchtet und unfassbar lecker.

00:11:44.371 --> 00:11:46.591
<v Jörn>Das Problem ist halt einfach die Specklogistik.

00:11:47.411 --> 00:11:52.611
<v Jörn>Ich musste, warte mal, ich habe Donnerstagabend bestellt, damit der Schinken

00:11:52.611 --> 00:11:55.631
<v Jörn>dann am Mittwochmorgen per Express bei mir war.

00:11:56.484 --> 00:12:00.764
<v Jörn>Und das ist natürlich echt kniffligpopifflig. Also das ist halt nichts,

00:12:00.844 --> 00:12:03.024
<v Jörn>wo ich jetzt einfach sage, heute habe ich Bock auf Carbonara.

00:12:03.444 --> 00:12:07.724
<v Jörn>Das müssen wir dann nochmal, muss ich mir dann überlegen. Also das muss halt vorher planen einfach.

00:12:07.944 --> 00:12:11.824
<v Jörn>Und das macht natürlich auch Sinn, weil ich Fleisch esse, meine Frau nun gar

00:12:11.824 --> 00:12:15.324
<v Jörn>nicht. Und dann gibt es Carbonara halt sowieso nur, wenn sie nicht mit isst.

00:12:15.964 --> 00:12:18.904
<v Jörn>Insofern passt das eigentlich schon. Und ich habe übrigens nach dem Kochen dann

00:12:18.904 --> 00:12:22.404
<v Jörn>noch auf dem Tagesspiegel online ein Rezept gefunden,

00:12:22.664 --> 00:12:27.484
<v Jörn>wo ein Wissenschaftler, der Typ ist irgendwie theoretischer Physiker oder irgend

00:12:27.484 --> 00:12:31.844
<v Jörn>sowas, und der beschäftigt sich in einem Buch damit,

00:12:32.144 --> 00:12:35.844
<v Jörn>wie man Pastagerichte perfekt zubereiten kann.

00:12:35.844 --> 00:12:40.324
<v Jörn>Also dass sie wirklich hundertprozentig auf den Punkt perfekt sind.

00:12:40.964 --> 00:12:45.224
<v Jörn>Und der ist Professor für Theoretische Physik an der Uni Mainz.

00:12:45.464 --> 00:12:49.764
<v Jörn>Und ebenfalls in Mainz, schreibt der Tagesspiegel, Forscher auf dem Gebiet der

00:12:49.764 --> 00:12:54.424
<v Jörn>weichen Materie am Max-Planck-Institut für Polymerforschung,

00:12:54.504 --> 00:12:59.044
<v Jörn>wo es auch um physikalische Aspekte des Essens inklusive deren Zutaten Zubereitung geht.

00:12:59.044 --> 00:13:03.144
<v Jörn>So, das ist der Einstiegssatz in diesen Artikel und der Typ hat sich also Gedanken

00:13:03.144 --> 00:13:07.264
<v Jörn>gemacht, wie macht man die perfekte Carbonara, verlinke ich euch einfach beide

00:13:07.264 --> 00:13:10.464
<v Jörn>Rezepte in den Shownotes in meinem Blog,

00:13:11.044 --> 00:13:14.864
<v Jörn>das lohnt sich tatsächlich sehr, sehr doll, ab und einfach mal eine Carbonara

00:13:14.864 --> 00:13:17.544
<v Jörn>selber machen, halt mit der Portionsgröße, da muss man dann halt gucken,

00:13:18.064 --> 00:13:19.144
<v Jörn>dass man das hinbekommt.

00:13:19.144 --> 00:13:22.464
<v Jörn>Und das ganze Rumjammern letztes Mal hat auch was genutzt.

00:13:22.644 --> 00:13:27.504
<v Jörn>Ich habe ja in den tausend Fragen darüber gesprochen, dass ich jemand bin,

00:13:27.944 --> 00:13:30.804
<v Jörn>der eher für Hauptgerichte am Start ist als für Desserts.

00:13:30.884 --> 00:13:34.224
<v Jörn>Und heute habe ich mich dann hingestellt und habe gesagt, jetzt habe ich so

00:13:34.224 --> 00:13:36.784
<v Jörn>viel vom Schokopudding gesprochen, jetzt bereite ich den mal zu.

00:13:37.424 --> 00:13:41.684
<v Jörn>Es war genauso einfach, wie ich gedacht habe. Es war unglaublich lecker.

00:13:42.124 --> 00:13:47.224
<v Jörn>Also danke an Anke von der Binary Kitchen in Regensburg für dieses grandiose

00:13:47.224 --> 00:13:48.864
<v Jörn>Schokopudding-Rezept.

00:13:49.064 --> 00:13:51.744
<v Jörn>Habe ich gar nicht erst den Versuch unternommen, irgendwas runterzurechnen.

00:13:51.864 --> 00:13:54.584
<v Jörn>Da ich gesagt habe, kann man zu viel Schokopudding haben?

00:13:55.584 --> 00:13:58.084
<v Jörn>Wahrscheinlich ist die Antwort nein. Was heißt wahrscheinlich?

00:13:58.344 --> 00:14:01.764
<v Jörn>Natürlich ist die Antwort nein. Weil zu viel Schokopudding ist halt Quatsch.

00:14:02.364 --> 00:14:06.564
<v Jörn>Und was wir noch gemacht haben dieses Wochenende, war eine Hofladentour.

00:14:06.784 --> 00:14:10.304
<v Jörn>Uns ist nämlich aufgefallen, dass wir schon ewig und drei Tage nicht mehr im

00:14:10.304 --> 00:14:12.864
<v Jörn>Hofladen eingekauft haben, als wir noch in Dithmarschen wohnten,

00:14:12.864 --> 00:14:15.524
<v Jörn>hatten wir so einen Stammhofladen, der...

00:14:16.442 --> 00:14:21.442
<v Jörn>Erstmal bei uns relativ nah dran war und der vor allem aber auch ganz viele

00:14:21.442 --> 00:14:25.702
<v Jörn>verschiedene Sachen hatte, also Fleisch aus eigener Haltung oder aus eigener Jagd sogar,

00:14:26.562 --> 00:14:30.902
<v Jörn>wir hatten ganz viel Gemüse, selbstgemachte Marmeladen und Honig und all so

00:14:30.902 --> 00:14:34.002
<v Jörn>ein Schiet, was man halt im Hofladen bekommt, aber sowas haben wir halt hier

00:14:34.002 --> 00:14:36.202
<v Jörn>in Husum hatten wir das noch nicht und jetzt haben wir gesagt,

00:14:36.362 --> 00:14:39.342
<v Jörn>jetzt scheiße, müssen wir mal los und müssen uns da mal drum kümmern,

00:14:39.842 --> 00:14:45.422
<v Jörn>dass wir da mal was finden und haben dann tatsächlich eigentlich ein bisschen suchen müssen.

00:14:45.422 --> 00:14:49.862
<v Jörn>Es war fast ein bisschen überraschend, wie schwierig die zu finden sind in diesem Internet.

00:14:50.542 --> 00:14:53.202
<v Jörn>Wir haben dann also drei gefunden, die wir auch abgefahren haben.

00:14:53.502 --> 00:14:58.902
<v Jörn>Einmal Kartoffel Lorenzen in Treia und Bio-Landhof Görresau in Silberstedt und den Backensholzerhof.

00:14:59.222 --> 00:15:03.462
<v Jörn>Und Backensholzer, das ist halt so, die machen halt hauptsächlich Käse selber.

00:15:04.562 --> 00:15:07.982
<v Jörn>Supergeil. Kann man auch online bestellen. Ich rate dringend dazu.

00:15:08.762 --> 00:15:14.702
<v Jörn>Neulich hat irgendjemand getwittert, es gäbe so wenig guten Ziegenkäse in Deutschland.

00:15:15.342 --> 00:15:20.542
<v Jörn>Die, die sind die Ziegenkäse-Spezialisten. Da, keine Ahnung,

00:15:20.762 --> 00:15:27.062
<v Jörn>nach was für Maßstäben man den Ziegenkäse bemisst, aber die haben ganz viel und ganz guten.

00:15:27.702 --> 00:15:31.822
<v Jörn>Ja, bei Görrissau haben wir gleich noch einen Adventskalender gefunden.

00:15:31.942 --> 00:15:33.942
<v Jörn>Nicht, dass wir schon einen gehabt hätten, aber der war halt so schön,

00:15:34.002 --> 00:15:36.222
<v Jörn>dass wir gesagt haben, den nehmen wir jetzt auch im zweiten Advent noch mit.

00:15:36.822 --> 00:15:41.442
<v Jörn>Und bei Lorenzens haben wir halt Kartoffeln gekauft und noch irgendwas habe

00:15:41.442 --> 00:15:43.642
<v Jörn>ich vergessen. Ist auch nicht so wichtig.

00:15:44.302 --> 00:15:47.962
<v Jörn>Und die haben wir eben zu Bratkartoffeln, also gestern Salzkartoffeln,

00:15:48.142 --> 00:15:51.302
<v Jörn>zum Rosenkohl, ach genau, Rosenkohl, klar, haben wir auch da geholt.

00:15:52.062 --> 00:15:55.402
<v Jörn>Genau, es gab Käse, Gemüse, Honig und Adventskranz haben wir gekauft insgesamt

00:15:55.402 --> 00:15:59.802
<v Jörn>und da gab es also gestern Rosenkohl und Kartoffeln und heute Bratkartoffeln

00:15:59.802 --> 00:16:00.962
<v Jörn>von, das war fantastisch.

00:16:02.039 --> 00:16:03.719
<v Jörn>Und was mich auch wahnsinnig freut,

00:16:03.879 --> 00:16:07.019
<v Jörn>ich habe letztes Mal von meiner Schreibtisch-Problematik gesprochen.

00:16:07.299 --> 00:16:11.639
<v Jörn>Da gab es wahnsinnig viel Feedback dazu über Twitter und Telegram.

00:16:11.879 --> 00:16:14.759
<v Jörn>Vielen Dank dazu. Es gab viele Hinweise, viele Ratschläge.

00:16:15.199 --> 00:16:19.899
<v Jörn>Die meisten empfohlenen Anbieter hatten zu kleine Tischplatten, das hatte ich ja gesagt.

00:16:20.639 --> 00:16:26.479
<v Jörn>Mein jetziger Tisch ist 1,60 mal 100 und 100 empfinde ich als zu tief,

00:16:26.719 --> 00:16:31.199
<v Jörn>um den Schreibtisch sinnvoll nutzen zu können, deswegen wollte ich auf 180 mal

00:16:31.199 --> 00:16:34.919
<v Jörn>80 gehen und das gibt es halt bei den meisten,

00:16:35.319 --> 00:16:38.799
<v Jörn>also zum Beispiel auch bei Ikea, gibt es diese Größe halt einfach nicht,

00:16:38.879 --> 00:16:43.259
<v Jörn>weil da bei 160 Schluss ist und das empfinde ich dann schon wieder als zu wenig Platz,

00:16:43.859 --> 00:16:48.039
<v Jörn>weil ich ja dann doch ein paar Sachen hier mit Lautsprecher und Audio-Equipment,

00:16:48.099 --> 00:16:49.359
<v Jörn>das muss halt auf dem Schreibtisch stehen.

00:16:49.899 --> 00:16:53.679
<v Jörn>Und der ganze andere Kram, den man halt so bei sich hat, den braucht ja auch irgendwo Platz.

00:16:55.459 --> 00:16:58.739
<v Jörn>Insofern war das nicht so richtig, die Lösung. Ich habe aber auch,

00:16:58.819 --> 00:17:03.519
<v Jörn>das fand ich total cool, Tipps bekommen zur steuerlichen Absetzbarkeit von Büromöbeln

00:17:03.519 --> 00:17:05.199
<v Jörn>im Homeoffice. Das wusste ich vorher gar nicht.

00:17:05.699 --> 00:17:09.079
<v Jörn>Sonst hätte ich ja auch meinen Stuhl zum Beispiel an den Steuerberater geschickt,

00:17:09.139 --> 00:17:13.139
<v Jörn>meinen Bürostuhl, den ich vor, weiß ich nicht, drei Jahren, vier Jahren gekauft

00:17:13.139 --> 00:17:13.899
<v Jörn>habe. Ich weiß es nicht mehr.

00:17:14.599 --> 00:17:18.399
<v Jörn>Ja, jedenfalls ist das der Plan. Ich habe da einen Artikel verlinkt in den Shownotes.

00:17:18.399 --> 00:17:22.679
<v Jörn>Also wenn du dein Homeoffice, wenn das anerkannt ist, steuerlich als Arbeitstimmer,

00:17:23.279 --> 00:17:28.499
<v Jörn>dann kannst du auch Büromöbel absetzen und da gibt es dann eben noch so unterschiedliche Grenzen.

00:17:28.839 --> 00:17:34.219
<v Jörn>Ich glaube bis 800 Euro geht der komplett in die Abschreibung und darüber über

00:17:34.219 --> 00:17:37.179
<v Jörn>ein paar Jahre verteilt, was weiß ich, irgendwie sowas.

00:17:37.699 --> 00:17:40.539
<v Jörn>Ich habe das nur oberflächlich gelesen und weiß halt einfach,

00:17:40.659 --> 00:17:43.959
<v Jörn>ich kann die Rechnung direkt an den Steuerberater weiterleiten und das wird super.

00:17:45.699 --> 00:17:49.979
<v Jörn>Und der kümmert sich dann um alles. Aber jetzt kommen wir mal zum eigentlichen

00:17:49.979 --> 00:17:53.659
<v Jörn>Thema, denn ich hatte ja gesagt, die Schreibtischfrage ist einigermaßen gelöst.

00:17:53.859 --> 00:17:59.199
<v Jörn>Sven mit W hat mir, hat ein Volltreffer gelandet mit seiner Empfehlung, nämlich mit Ergotopia.

00:17:59.759 --> 00:18:04.039
<v Jörn>Der hatte sowohl meinen Wunschmaß als auch eine,

00:18:04.866 --> 00:18:09.726
<v Jörn>Lieferzusage in fünf bis acht Tagen und das alles für die Hälfte des Preises

00:18:09.726 --> 00:18:11.246
<v Jörn>von dem, was ich zuletzt gesehen habe.

00:18:11.426 --> 00:18:14.166
<v Jörn>Und das war natürlich dann so ein Punkt, wo ich gleich gesagt habe,

00:18:14.246 --> 00:18:15.506
<v Jörn>ja, okay, das dann geht's.

00:18:16.046 --> 00:18:20.646
<v Jörn>Habe das also bestellt und zwei Tage nach der Bestellung kam unaufgefordert

00:18:20.646 --> 00:18:27.706
<v Jörn>ein Angebot für ein stark rabattiertes Upgrade auf die nächst bessere Ausstattungsstufe.

00:18:28.206 --> 00:18:30.266
<v Jörn>Und da habe ich natürlich sofort gesagt, ja klar, gerne.

00:18:30.926 --> 00:18:33.966
<v Jörn>Also ich habe das erst falsch verstanden, weil die einen Tippfehler im Angebot

00:18:33.966 --> 00:18:38.546
<v Jörn>hatten, aber grundsätzlich war es der gleiche Schreibtisch, halt eine Klasse besser.

00:18:39.726 --> 00:18:41.946
<v Jörn>Das Ausstattungsmerkmal muss ich mir nochmal genau angucken,

00:18:42.126 --> 00:18:44.606
<v Jörn>aber es ist halt jetzt nicht mehr Standard, sondern Premium.

00:18:45.266 --> 00:18:48.866
<v Jörn>Und das für einen geringen Aufpreis, das fand ich in Ordnung.

00:18:49.226 --> 00:18:52.306
<v Jörn>Das Problem an der Geschichte war halt, dass ich jetzt, bevor die überhaupt

00:18:52.306 --> 00:18:55.706
<v Jörn>anfangen, irgendwas in die Lieferung zu geben, auch den Differenzbetrag noch

00:18:55.706 --> 00:18:59.346
<v Jörn>bei denen registriert haben muss. Das heißt also nur hinschicken reicht nicht,

00:18:59.466 --> 00:19:02.666
<v Jörn>sondern die müssen auch buchhalterisch erfassen, dass das Geld da ist.

00:19:02.946 --> 00:19:06.306
<v Jörn>Ja, das war Freitagabend, als ich das abgeschickt habe und entsprechend habe

00:19:06.306 --> 00:19:09.926
<v Jörn>ich noch keine keine weitere Informationen dazu.

00:19:10.486 --> 00:19:14.926
<v Jörn>Ja, mal gucken. Ich hoffe, dass die jetzt nicht sagen, oh geil, wir haben das Geld.

00:19:15.086 --> 00:19:18.926
<v Jörn>Also wenn sie am Montag sagen, das Geld ist da, wir schicken es jetzt los und

00:19:18.926 --> 00:19:22.946
<v Jörn>geben es der Spedition, dann hoffe ich einfach mal, dass die nicht am Freitagmorgen

00:19:22.946 --> 00:19:25.306
<v Jörn>oder überhaupt irgendwann im Laufe dieser Woche auftauchen.

00:19:25.986 --> 00:19:30.286
<v Jörn>Kann ich mir zwar nicht vorstellen, aber möglich wäre es. In der kommenden Woche bin ich viel unterwegs.

00:19:30.466 --> 00:19:35.026
<v Jörn>Deswegen hoffe ich einfach mal, dass es in der übernächsten oder in der nächsten

00:19:35.026 --> 00:19:38.106
<v Jörn>Woche, also nicht die kommende, sondern die nächste, dass es da ankommt.

00:19:38.186 --> 00:19:40.026
<v Jörn>Denn da habe ich wieder frei und da ist alles super.

00:19:40.506 --> 00:19:43.366
<v Jörn>Gestern Abend habe ich mich noch von Fernseher gesetzt und war so ein bisschen

00:19:43.366 --> 00:19:44.546
<v Jörn>unschlüssig, was ich gucken wollte.

00:19:44.826 --> 00:19:49.626
<v Jörn>Ich habe jetzt endlich mal diese Doku gesehen zu der Arctic Drift-Expedition

00:19:49.626 --> 00:19:54.666
<v Jörn>vom Alfred-Wegener-Institut. Expedition Polarstern, Polarkreis,

00:19:54.746 --> 00:19:56.966
<v Jörn>ich weiß es nicht mehr, wie der Titel war.

00:19:57.546 --> 00:20:03.986
<v Jörn>Also das ist ja so eine, das ist die größte Arktis Expedition,

00:20:04.226 --> 00:20:06.726
<v Jörn>die es jemals gab. 100 Leute.

00:20:07.720 --> 00:20:13.920
<v Jörn>Auf dem Forschungsschiff Polarstern fahren zum Nordpol möglichst nah ran und

00:20:13.920 --> 00:20:18.240
<v Jörn>schmelzen sich da oder lassen sich da an einer Eisscholle festfrieren,

00:20:18.420 --> 00:20:22.580
<v Jörn>um mit dieser Eisscholle ein Jahr lang mitzudriften. Das war der Plan.

00:20:23.660 --> 00:20:27.880
<v Jörn>Es gab einen fantastischen Podcast dazu, den ich sehr empfehlen möchte,

00:20:28.020 --> 00:20:32.360
<v Jörn>den auf jeden Fall vorher hören oder zumindest die letzte Episode davon.

00:20:32.360 --> 00:20:37.300
<v Jörn>Da spricht nämlich der Produzent und Regisseur dieses Films darüber,

00:20:37.400 --> 00:20:40.820
<v Jörn>wie die Dreharbeiten waren, was sie für Schwierigkeiten hatten,

00:20:41.000 --> 00:20:44.400
<v Jörn>was mit der Logistik war und was da noch alles hinten dran hing.

00:20:44.860 --> 00:20:50.320
<v Jörn>Das Ergebnis ist jedenfalls irgendwie 900 Stunden Drehmaterial auf unter 90

00:20:50.320 --> 00:20:54.840
<v Jörn>Minuten eingekürzt, das ist also eine verflucht kurze Zeit. Es sind fantastische

00:20:54.840 --> 00:20:59.540
<v Jörn>Bilder von so einer Mission, die mich einfach schon vom Podcast hören wahnsinnig beeindruckt hat.

00:20:59.820 --> 00:21:04.300
<v Jörn>Und insgesamt so wie der Film war, ich hätte mir das noch zwei oder vier Stunden

00:21:04.300 --> 00:21:06.840
<v Jörn>länger angucken können. Es waren halt wie gesagt 89 Minuten.

00:21:07.640 --> 00:21:11.740
<v Jörn>Total beeindruckende Bilder und ganz, ganz fantastisch. Ich hatte ja den Podcast

00:21:11.740 --> 00:21:14.640
<v Jörn>gehört und konnte also bei manchen Szenen in der Doku wusste ich,

00:21:14.700 --> 00:21:17.700
<v Jörn>ah, da hat der Matthias Rex drüber gesprochen, davon hat er erzählt.

00:21:17.860 --> 00:21:21.700
<v Jörn>Aber meine Vorstellung davon, wie das wohl ausgesehen haben mag oder wie das

00:21:21.700 --> 00:21:26.520
<v Jörn>wohl gewesen sein muss, die blieb einfach ganz, ganz weit hinter den Bildern

00:21:26.520 --> 00:21:30.600
<v Jörn>zurück, die ich dann in dem Film dazu gesehen habe. Das fand ich total faszinierend.

00:21:30.940 --> 00:21:37.280
<v Jörn>Und was ein ganz starker Moment war in dem Film, war dann, als sie auf dem Schiff

00:21:37.280 --> 00:21:41.280
<v Jörn>erfahren haben, dass die Corona-Pandemie ausgebrochen ist und dass sie jetzt

00:21:41.280 --> 00:21:42.340
<v Jörn>erst mal nicht nach Hause können.

00:21:43.080 --> 00:21:46.400
<v Jörn>Also das war ja so geplant, dass sie halt mehrfach ausgetauscht werden.

00:21:46.700 --> 00:21:49.420
<v Jörn>Ungefähr nach drei Monaten sollten sie ausgetauscht werden.

00:21:49.940 --> 00:21:54.740
<v Jörn>Crew und Wissenschaftler, wenn man das eben so lange den Leuten nicht zumuten wollte.

00:21:54.880 --> 00:21:57.100
<v Jörn>Und das ging dann halt nicht, weil die Grenzen ja auch zu waren.

00:21:57.180 --> 00:22:01.200
<v Jörn>Man konnte also auch diese ganzen geplanten Transportgeschichten dann gar nicht

00:22:01.200 --> 00:22:03.560
<v Jörn>mehr machen. Die hatten genug Vorräte dabei, war alles unkritisch.

00:22:04.580 --> 00:22:08.240
<v Jörn>Nein, unkritisch nur nicht, aber sie sind da nicht irgendwie in Not geraten,

00:22:09.106 --> 00:22:13.986
<v Jörn>Aber einfach zu sehen, da kommt diese Nachricht an und sie haben auf dem Schiff

00:22:13.986 --> 00:22:15.646
<v Jörn>offensichtlich auch Fernsehen gehabt.

00:22:16.246 --> 00:22:22.246
<v Jörn>Man hat also die Kanzlerin reden hören über die Pandemie Gegenmaßnahmen und

00:22:22.246 --> 00:22:26.786
<v Jörn>dann saßen halt Leute mit so ganz leerem Blick und waren völlig weg irgendwie

00:22:26.786 --> 00:22:28.466
<v Jörn>und haben auch erzählt, wie schwer das ist,

00:22:28.626 --> 00:22:32.566
<v Jörn>jetzt fokussiert zu bleiben, wenn man sich gleichzeitig so viele Sorgen macht

00:22:32.566 --> 00:22:35.206
<v Jörn>um seine Verwandten zu Hause und so.

00:22:35.286 --> 00:22:37.926
<v Jörn>Das war echt ganz, ganz stark.

00:22:39.106 --> 00:22:42.306
<v Jörn>Das führte allerdings auf der anderen Seite produktionsseitig auch dazu,

00:22:42.606 --> 00:22:46.326
<v Jörn>dass das Kamerateam, das auf dem zweiten Abschnitt dabei war,

00:22:47.126 --> 00:22:50.746
<v Jörn>nicht drei Monate da blieb, sondern fünfeinhalb Monate, bis dann mal wieder

00:22:50.746 --> 00:22:51.766
<v Jörn>getauscht werden konnte.

00:22:52.126 --> 00:22:56.426
<v Jörn>Das führte dazu, dass natürlich auch das ganze Material da geblieben ist, das Drehmaterial.

00:22:56.726 --> 00:23:00.766
<v Jörn>Und sie hatten also dann zweieinhalb Monate weniger Schnittzeit zur Verfügung,

00:23:01.166 --> 00:23:04.066
<v Jörn>weil sie es nicht vom Schiff runterbekommen haben. Die Internetverbindung am

00:23:04.066 --> 00:23:05.506
<v Jörn>Nordpol ist halt einfach mal kacke.

00:23:06.066 --> 00:23:09.486
<v Jörn>Also das war von Produktionsseite eine wahnsinnige Leistung,

00:23:09.566 --> 00:23:13.486
<v Jörn>sowohl von der Produktionslogistik als auch tatsächlich vom Machen.

00:23:14.126 --> 00:23:16.746
<v Jörn>Das war ganz schön cool.

00:23:17.426 --> 00:23:21.686
<v Jörn>Solange das Ding noch in der ARD-Mediathek ist, rate ich dringend dazu,

00:23:21.866 --> 00:23:25.146
<v Jörn>da mal reinzugucken. Ist echt fantastisch. "Expedition Arktis" heißt das Ding.

00:23:25.446 --> 00:23:28.066
<v Jörn>Genau. Ich hatte euch von meiner Deckenlampe erzählt, oder?

00:23:28.166 --> 00:23:31.306
<v Jörn>Ich wollte nur einmal kurz im Halbsatz erwähnen, dass Ding sparkt Joy ohne Ende.

00:23:31.306 --> 00:23:38.366
<v Jörn>Es ist so ein krasser Gewinn für dieses Podcaststudio, dass ich diese Deckenlampe

00:23:38.366 --> 00:23:42.366
<v Jörn>jetzt habe und nicht mehr so eine Funzel hier rumhängt. Das ist wirklich toll.

00:23:43.466 --> 00:23:46.906
<v Jörn>1000 Fragen ist das nächste. Ihr kennt das schon.

00:23:47.226 --> 00:23:50.406
<v Jörn>Es gibt eine Liste mit 1000 Fragen, die man sich selber stellen kann,

00:23:50.506 --> 00:23:53.546
<v Jörn>um sie für sich selber zu beantworten, um sich selber besser kennen zu lernen.

00:23:54.026 --> 00:23:57.166
<v Jörn>Viele von denen sind einfach nicht auf Männer zugeschnitten.

00:23:58.133 --> 00:24:02.393
<v Jörn>Oder sind so pseudophilosophisch, dass sie einfach schwer zu beantworten sind.

00:24:02.593 --> 00:24:05.733
<v Jörn>Ich habe mir jetzt überlegt, ich suche einfach per Zufallsgenerator welche aus

00:24:05.733 --> 00:24:09.153
<v Jörn>und die beantworte ich dann, wenn sie mir nicht zu privat sind.

00:24:09.293 --> 00:24:14.333
<v Jörn>Und wenn sie kacke sind, dann will ich das auch sagen. Es hilft ja nichts. Die erste Frage ist 595.

00:24:14.773 --> 00:24:19.413
<v Jörn>Was stimmt nicht, wenn du dich jetzt umschaust? Der Schreibtisch ist noch nicht da.

00:24:20.273 --> 00:24:24.613
<v Jörn>Das sieht immer noch aus wie Chaos hier. Ich wollte auch eigentlich dieses Wochenende

00:24:24.613 --> 00:24:28.553
<v Jörn>noch ein paar ordnungsschaffende Maßnahmen ergreifen, aber ich musste halt dann

00:24:28.553 --> 00:24:29.673
<v Jörn>doch Mittagsschlaf machen.

00:24:30.273 --> 00:24:33.493
<v Jörn>Das ist irgendwie eskaliert. Nein, das ist dumme Ausrede. Ja,

00:24:33.633 --> 00:24:39.033
<v Jörn>ich warte einfach, bis der Schreibtisch da ist und dann wird sich hier im Studio

00:24:39.033 --> 00:24:41.013
<v Jörn>doch ein bisschen was verändern.

00:24:41.273 --> 00:24:45.433
<v Jörn>Da werde ich auch noch ein paar Sachen mal wegsortieren, die auch einfach raus können.

00:24:46.133 --> 00:24:50.553
<v Jörn>Also hier stehen auch irgendwie drei Kisten CDs rum. Ich habe gar keine Stereoanlage,

00:24:51.193 --> 00:24:53.333
<v Jörn>irgendwas, womit ich die hören könnte, wenn ich wollte.

00:24:53.973 --> 00:24:57.333
<v Jörn>Das heißt, das wird also etwas sein, auch ein längerfristiges Projekt,

00:24:57.533 --> 00:24:58.653
<v Jörn>diese Dinger zu digitalisieren.

00:24:59.253 --> 00:25:03.573
<v Jörn>Dass sie zumindest konsumierbar sind und dann irgendwie sie wegzusortieren.

00:25:03.653 --> 00:25:04.773
<v Jörn>Mal gucken, wie das alles funktioniert.

00:25:05.553 --> 00:25:08.193
<v Jörn>Also viel zu viele Projekte für viel zu wenig Zeit, wie immer.

00:25:09.293 --> 00:25:11.973
<v Jörn>336. Wann warst du das letzte Mal stolz auf dich?

00:25:12.113 --> 00:25:15.413
<v Jörn>Ja, das ist einfach, nachdem ich die Carbonara hinbekommen habe.

00:25:15.833 --> 00:25:17.313
<v Jörn>Da war ich stolz wie Oskar.

00:25:18.893 --> 00:25:23.493
<v Jörn>549. Woran denkst du morgens zuerst? Kann ich gar nicht so wahnsinnig sagen,

00:25:23.673 --> 00:25:27.513
<v Jörn>weil ich habe manchmal das Gefühl, dass ich morgens noch nicht wirklich in der Lage bin zu denken.

00:25:27.993 --> 00:25:34.793
<v Jörn>Ich hänge meistens noch irgendwie dem Traum nach, der sich ins Gedächtnis reingewühlt hat.

00:25:34.913 --> 00:25:37.713
<v Jörn>Das versuche ich dann noch irgendwie zu verarbeiten.

00:25:37.873 --> 00:25:40.333
<v Jörn>Und so wie es halt immer so ist, je länger man über so einen Traum,

00:25:40.373 --> 00:25:45.393
<v Jörn>so eine Traumerinnerung nachdenkt, desto weniger hat man davon ja im Kopf.

00:25:46.013 --> 00:25:52.553
<v Jörn>Und das sind eigentlich dann so die Gedanken, die ich morgens als Erste habe. Genau.

00:25:52.993 --> 00:25:55.933
<v Jörn>Ich kann nur mutmaßen, aber ich

00:25:55.933 --> 00:26:00.033
<v Jörn>glaube, die Gedanken, die unsere Bundeskanzlerin in letzter Zeit hatte,

00:26:01.093 --> 00:26:05.473
<v Jörn>gerade als sie die Nachrichten aus Sachsen gelesen hat, waren,

00:26:06.013 --> 00:26:08.793
<v Jörn>dass man Innenminister auch einfach so entlassen kann.

00:26:10.293 --> 00:26:16.053
<v Jörn>Stelle ich mir zumindest vor ich hätte diesen Gedanken mutmaßlich jeden Morgen,

00:26:17.453 --> 00:26:21.593
<v Jörn>nach dem Aufstehen wenn ich Bundeskanzlerin wäre denn ich bin der Meinung,

00:26:21.733 --> 00:26:24.893
<v Jörn>dass Horst Seehofer als Bundesinnenminister mindestens zurücktreten sollte,

00:26:24.953 --> 00:26:29.013
<v Jörn>wenn er nicht gleich entlassen gehört bis das passiert oder bis hier eine neue

00:26:29.013 --> 00:26:32.413
<v Jörn>Folge von Jörn Schaars feinem Podcast erscheint, wünsche ich euch eine fantastische

00:26:32.413 --> 00:26:34.173
<v Jörn>Zeit, danke fürs Zuhören und Tschüss.
